生麺の平うちのうどんを食べてみたい、ということでたどり着いたのが「きしめん」。

きしめんは愛知県の名物料理となっており、麺処で多くきしめんが提供されているため、名古屋の「鈴家」さんを訪ねてみました。

いただいたのは麺の特徴を味わう「天ざるきしめん」。

注文してからゆでたてで提供されたのがこちら。