東京 立川・「手打ち蕎麦 萱草庵（かんぞうあん）」さんで手打うどんと、横田小蕎麦をいただきました！
東京 武蔵関「にはち」さんで、手打うどんをいただきました！
東京 石神井「むさしの エン座」さんで、武蔵野うどんをいただきました！
幕府の御触書を調べ、けんどん屋についてのヒントがないかを確認してみました。
史料「東京市史 産業編」を参照し、お触書に関わる史料を追ってみます。
けんどん屋はいつはじまり、何なのか、その名前の由来について、これまでに確認した史料からまとめます。
また国分寺市・府中市のうどんの歴史に戻って、府中市に出されていた"けんどん屋"とうどんの関係を考察します。
けんどんやの史料を調べてみました。
1800年代の史料・後編として、「玉川砂利」「嬉遊笑覧」「武江年表」を追ってみます。
けんどんやの史料を調べてみました。
1700年代の「酒餅論」、1800年代から「けんどん争ひ」「還魂紙料」を追ってみます。
けんどんやの史料を調べてみました。
1700年代に出版された「本朝世事談綺」「蕎麦全書」「一話一言」「見た京物語」「反古染」を追ってみます。
けんどんやの名前の由来に関わる記載が見られる「洞房語園異本」を取り上げ、吉原遊郭の史料を確認して理解を深めてみます。
けんどんやの史料を調べてみました。
1600年代から1700年代に出版された「紫の一本」「江戶鹿子」「洞房語園異本」「昔々物語」「八十翁疇昔物語」を追ってみます。
